O plástico vem das resinas derivadas do petróleo e que pode ser moldado de várias formas, sem se quebrar. Pertence ao grupo dos polímeros, moléculas muito grandes, com características especiais e variadas.
As sacolas de plástico podem permanecer mil anos no meio ambiente. Com a quantidade de petróleo necessária para fabricar uma bolsa de plástico, um carro poderia percorrer 115 metros. Usa-se 70% a menos de energia para reciclar plástico do que para fabricar plástico novo.
A importância do plástico na nossa vida é imensa,pois está presente em tudo que utilizamos,desde o teclado que digito neste instante ao copo descartável e assim por diante.
MAS DE ONDE VÊM OS PLÁSTICOS?
O plástico vem das resinas derivadas do petróleo e que pode ser moldado de várias formas, sem se quebrar. Pertence ao grupo dos polímeros, moléculas muito grandes, com características especiais e variadas.
RECICLAGEM
Com a reciclagem poupamos fontes naturais,além de como vimos logo acima,usa-se menos energia para reciclar do que criar um novo,ex:sacola
RECICLAGEM ENERGÉTICA - ele é queimado liberando um calor muito forte (superior ao do carvão e próximo ao produzido pelo óleo combustível) que é aproveitado na forma de energia.
RECICLAGEM QUÍMICA – ele é "desmontado" por aquecimento e a matéria-prima pode então ser utilizada novamente na indústria petroquímica.
RECICLAGEM MECÂNICA - no Brasil, é a mais utilizada; é mais barata e mantém uma boa qualidade do produto:
Fonte da pesquisa:http://www.colegiosaofrancisco.com.br/alfa/plasticos/historia-do-plastico-3.php
sábado, 15 de novembro de 2008
quinta-feira, 12 de junho de 2008
Alimentos Orgânicos
Conceito:
Os alimentos orgânicos são geralmente melhores para saúde, diferentemente dos aditivos químicos que é uma série de processos que interfere na estrutura do alimento. O estilo orgânico de produção tende a ser mais natural, porém mais lento.As pesquisas indicam que cada vez mais os alimentos orgânicos aumentem de preço, pois com o aumento do petróleo fica cada vez mais dificil de se colher. Apesar de mais caro são os mais benéficos pra saúde, pois, é através deles que podem ser retiradas substâncias medicinais que curam várias doenças.Os consumidores em virtude de gastar menos procuram sempre os alimentos que contém aditivos químicos, mas eles não visam sua saúde, os índices mostram que a maioria da população está ficando doente por causa dos alimentos aditivados, a alta dos preços dos alimentos orgânicos se deve também pela péssima venda desse tipo de alimento.
a base foi tirada deste site:
http://www.planetaorganico.com.br/daroltqualid.htm
http://www.asrotulos.com.br/aditivos_alimentos.htm
Os alimentos orgânicos são geralmente melhores para saúde, diferentemente dos aditivos químicos que é uma série de processos que interfere na estrutura do alimento. O estilo orgânico de produção tende a ser mais natural, porém mais lento.As pesquisas indicam que cada vez mais os alimentos orgânicos aumentem de preço, pois com o aumento do petróleo fica cada vez mais dificil de se colher. Apesar de mais caro são os mais benéficos pra saúde, pois, é através deles que podem ser retiradas substâncias medicinais que curam várias doenças.Os consumidores em virtude de gastar menos procuram sempre os alimentos que contém aditivos químicos, mas eles não visam sua saúde, os índices mostram que a maioria da população está ficando doente por causa dos alimentos aditivados, a alta dos preços dos alimentos orgânicos se deve também pela péssima venda desse tipo de alimento.
a base foi tirada deste site:
http://www.planetaorganico.com.br/daroltqualid.htm
http://www.asrotulos.com.br/aditivos_alimentos.htm
Aditivos Químicos
Os aditivos são substâncias ou misturas que podem ou não beneficiar de valor nutritivo intencionalmente adicionadas aos alimentos sua finalidade é adicionar cheiro,sabor,cor e textura aos alimentos.
Aditivos químicos foram classificados como substâncias não nutritivas incorporadas aos alimentos geralmente em pequenas quantidades. Substâncias adicionadas com o objetivo principal de elevar o valor nutritivo, tais como vitaminas, sais minerais e outros, não foram incluídas na categoria de aditivos químicos.No Brasil a legislação (nº 55871), define aditivos para alimentos, a substância intencionalmente adicionada ao mesmo, com a finalidade de conservar, intensificar ou modificar a suas propriedades, desde que não prejudique seu valor nutritivo.Com o crescimento rápido da população mundial, e a grande demanda de alimentos, mais aditivos tem sido empregado. A existência de um grande número de produtos moderno tais como os de baixo valor calórico (light), Fast-Food, salgadinhos embalados, não seria possível sem os aditivos. O conceito de aditivo nos alimentos é bastante variável de país para país. Uma determinada substância poderá ser utilizada como aditivo por um país e ser proibida no país vizinho, acarretando problemas com relação a exportação.Existe um grande número de aditivos atualmente empregado, mas todos eles sofrem uma regulamentação federal no seu uso.
Funções dos aditivos:
1 - ACIDULANTES (H)Comunicam ou intensificam o gosto ou sabor ácido aos alimentos processados.
2 - ANTIOXIDANTES (A)São substâncias que retardam o aparecimento de alterações oxidativas nos alimentos, impedindo a interação com o oxigênio.
3 - AROMATIZANTES E FLAVORIZANTES (F)São substâncias ou mistura de substâncias possuidoras de propriedades odorÍferas ou sápidas capazes de conferir o intensificar o aroma e ou sabor dos alimentos. São classificadas ainda em: aromas naturais; aromas natural reforçado; aromas reconstituído, aromas imitação e aromas artificiais.
4 - CONSERVADOR (P)São substâncias que possibilitam ou retardam a deterioração microorgânica ou enzimática nos alimentos, ou sejam, evitam processo de fermentação, acidificação e evidência de putrefação nos alimentos.
5 - CORANTES (C)São aquelas que conferem ou intensificam a cor dos alimentos. São ainda classificados em: corantes orgânico natural e corantes orgânico sintético artificial
6 - EDULCORANTES (D)São substâncias orgânicas artificiais não glicidicas capazes de conferir sabor doce aos alimentos, sendo também utilizados em produtos dietéticos.
7 - ESTABILIZANTES (ET)Substâncias que favorecem e mantém as características físicas das emulsões e suspensões. Promovem uma interação homogênea de ingredientes como óleo e água, aumentam a viscosidade dos ingredientes e evitam a formação de cristais.
8 - ESPESSANTES (EP)São substâncias capazes de aumentar a viscosidade de soluções, emulsões e suspensões, melhorando a textura e a consistência dos alimentos processados.
9 - UMECTANTES (U)Substâncias capazes de evitar a perda de água ou umidade nos alimentos pois, possuem propriedades hidroscópicas.
10 - ANTIUMECTANTES (AU)Substâncias capazes de reduzir as capacidades hidroscópicas dos alimentos. Impedem que as partículas se agrupem quanto em contato com a água.
11 - ESPUMÍFEROSSão substâncias que influem na tensão superficial dos alimentos interferindo na produção de espumas com o propósito de gerar espuma estável.
12 - ANTIESPUMÍFEROSSão substâncias que modificam a tensão superficial dos alimentos. Evitam a formação de espuma em alimentos durante o seu processamento.
13 - CLARIFICANTESSão substâncias que retiram a turbidez dos alimentos.
Curiosidades sobre os aditivos:
Os alimentos tem sido aditivados por séculos; os antigos usavam sal para conservar carnes e peixes, adicionavam ervas e temperos para melhorar o sabor dos alimentos; preservam frutas com açucares e conservavam pepinos e outros vegetais com vinagre.
Os aditivos são substâncias ou misturas que podem ou não beneficiar de valor nutritivo intencionalmente adicionadas aos alimentos sua finalidade é adicionar cheiro,sabor,cor e textura aos alimentos.
Aditivos químicos foram classificados como substâncias não nutritivas incorporadas aos alimentos geralmente em pequenas quantidades. Substâncias adicionadas com o objetivo principal de elevar o valor nutritivo, tais como vitaminas, sais minerais e outros, não foram incluídas na categoria de aditivos químicos.No Brasil a legislação (nº 55871), define aditivos para alimentos, a substância intencionalmente adicionada ao mesmo, com a finalidade de conservar, intensificar ou modificar a suas propriedades, desde que não prejudique seu valor nutritivo.Com o crescimento rápido da população mundial, e a grande demanda de alimentos, mais aditivos tem sido empregado. A existência de um grande número de produtos moderno tais como os de baixo valor calórico (light), Fast-Food, salgadinhos embalados, não seria possível sem os aditivos. O conceito de aditivo nos alimentos é bastante variável de país para país. Uma determinada substância poderá ser utilizada como aditivo por um país e ser proibida no país vizinho, acarretando problemas com relação a exportação.Existe um grande número de aditivos atualmente empregado, mas todos eles sofrem uma regulamentação federal no seu uso.
Funções dos aditivos:
1 - ACIDULANTES (H)Comunicam ou intensificam o gosto ou sabor ácido aos alimentos processados.
2 - ANTIOXIDANTES (A)São substâncias que retardam o aparecimento de alterações oxidativas nos alimentos, impedindo a interação com o oxigênio.
3 - AROMATIZANTES E FLAVORIZANTES (F)São substâncias ou mistura de substâncias possuidoras de propriedades odorÍferas ou sápidas capazes de conferir o intensificar o aroma e ou sabor dos alimentos. São classificadas ainda em: aromas naturais; aromas natural reforçado; aromas reconstituído, aromas imitação e aromas artificiais.
4 - CONSERVADOR (P)São substâncias que possibilitam ou retardam a deterioração microorgânica ou enzimática nos alimentos, ou sejam, evitam processo de fermentação, acidificação e evidência de putrefação nos alimentos.
5 - CORANTES (C)São aquelas que conferem ou intensificam a cor dos alimentos. São ainda classificados em: corantes orgânico natural e corantes orgânico sintético artificial
6 - EDULCORANTES (D)São substâncias orgânicas artificiais não glicidicas capazes de conferir sabor doce aos alimentos, sendo também utilizados em produtos dietéticos.
7 - ESTABILIZANTES (ET)Substâncias que favorecem e mantém as características físicas das emulsões e suspensões. Promovem uma interação homogênea de ingredientes como óleo e água, aumentam a viscosidade dos ingredientes e evitam a formação de cristais.
8 - ESPESSANTES (EP)São substâncias capazes de aumentar a viscosidade de soluções, emulsões e suspensões, melhorando a textura e a consistência dos alimentos processados.
9 - UMECTANTES (U)Substâncias capazes de evitar a perda de água ou umidade nos alimentos pois, possuem propriedades hidroscópicas.
10 - ANTIUMECTANTES (AU)Substâncias capazes de reduzir as capacidades hidroscópicas dos alimentos. Impedem que as partículas se agrupem quanto em contato com a água.
11 - ESPUMÍFEROSSão substâncias que influem na tensão superficial dos alimentos interferindo na produção de espumas com o propósito de gerar espuma estável.
12 - ANTIESPUMÍFEROSSão substâncias que modificam a tensão superficial dos alimentos. Evitam a formação de espuma em alimentos durante o seu processamento.
13 - CLARIFICANTESSão substâncias que retiram a turbidez dos alimentos.
Curiosidades sobre os aditivos:
Os alimentos tem sido aditivados por séculos; os antigos usavam sal para conservar carnes e peixes, adicionavam ervas e temperos para melhorar o sabor dos alimentos; preservam frutas com açucares e conservavam pepinos e outros vegetais com vinagre.
Assinar:
Postagens (Atom)